Natuurlijke smaakmakers van lokale ingrediënten en reststromen uit de voedselketen, dat is wat wij maken bij Fermi. We inspireren mensen om gezond, bewust en lekker te koken, met achter elk product een diepere missie. Proef de smaak van een beter voedselsysteem!

Natuurlijke smaakmakers

Alles bekijken

fermi recepten

Alles bekijken
  • Courgette met pompoenpitpesto en burrata

    Courgette met pompoenpitpesto en burrata

    Pompoenpitmiso is de perfecte basis voor een snelle maar overheerlijke pesto. De diepe nootachtige umamismaak van de miso werkt goed als vervanger van pijnboompit en parmezaan. De langdurige fermentatie zorgt...

    Courgette met pompoenpitpesto en burrata

    Pompoenpitmiso is de perfecte basis voor een snelle maar overheerlijke pesto. De diepe nootachtige umamismaak van de miso werkt goed als vervanger van pijnboompit en parmezaan. De langdurige fermentatie zorgt...

  • Bladerdeeg met paddenstoelen en rode bietjes

    Bladerdeeg met paddenstoelen en rode bietjes

    Garums zijn een uitstekende smaakversterker die een ingrediënt echt kunnen laten stralen. In dit eenvoudige recept maken we een snelle duxelle, door kastanjechampignons te combineren met onze paddenstoelengarum. Samen met...

    Bladerdeeg met paddenstoelen en rode bietjes

    Garums zijn een uitstekende smaakversterker die een ingrediënt echt kunnen laten stralen. In dit eenvoudige recept maken we een snelle duxelle, door kastanjechampignons te combineren met onze paddenstoelengarum. Samen met...

  • Bloemkool met roggemiso-gember marinade

    Bloemkool met roggemiso-gember marinade

    Onze roggemiso is zoet, zout en umami, en is daardoor een uitstekende basis voor een Aziatische marinade. Door enkel wat olie en geraspte gember toe te voegen maken we een...

    Bloemkool met roggemiso-gember marinade

    Onze roggemiso is zoet, zout en umami, en is daardoor een uitstekende basis voor een Aziatische marinade. Door enkel wat olie en geraspte gember toe te voegen maken we een...

  • Aubergine met gerookte makreel vinaigrette

    Aubergine met gerookte makreel vinaigrette

    Garums zitten boordevol smaak en kunnen eenvoudige basiscomponenten zoals een vinaigrette omtoveren tot bepalende smaakmakers. In dit gerecht combineren we het rokerige karakter van onze makreelgarum met geroosterde aubergine, die...

    Aubergine met gerookte makreel vinaigrette

    Garums zitten boordevol smaak en kunnen eenvoudige basiscomponenten zoals een vinaigrette omtoveren tot bepalende smaakmakers. In dit gerecht combineren we het rokerige karakter van onze makreelgarum met geroosterde aubergine, die...

1 4
Alles bekijken

De fermi box

Stel nu jouw eigen fermi box samen en krijg 10% korting op jouw favoriete gefermenteerde smaakmakers

Begin met samenstellen!