Taco’s Al Pastor

Name: Taco's al Pastor
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Zuid-Amerikaans
Ingredients: 8 Taco’s; 200 gram knolselderij; 400 gram oesterzwam; Fermi: 60 gram roggemiso; 2 eetlepels shoarma kruiden; 2 takjes koriander; 2 ringen ananas; Fermi: 160 gram Curtido

Onze Taco’s Al Pastor krijgen een unieke twist met Nederlandse miso en huisgemaakte Curtido.

Taco's al Pastor

Rated 5.0 stars by 1 users

Categorie

Snack

Keuken

Zuid-Amerikaans

Auteur

Fermi

Porties

Bereidingstijd

10 Minuten

Kooktijd

5 Minuten

Onze Taco’s Al Pastor krijgen een unieke twist met Nederlandse miso en huisgemaakte curtido.

Cook Mode

Ingrediënten

8 Taco’s
200 gram knolselderij
400 gram oesterzwam
Fermi: 60 gram roggemiso
2 eetlepels shoarma kruiden
2 takjes koriander
2 ringen ananas
Fermi: 160 gram Curtido

Methode

Snijd de knolselderij in dunne plakken en vervolgens in repen van ongeveer 1 bij 3 cm. Scheur de oesterzwammen tot ongeveer dezelfde grootte als knolselderij
Kneed oesterzwammen en knolselderij door met miso en shoarmakruiden, spreid uit op een bakplaat en grill in een loeihete oven tot gaar, goudbruin en hier en daar knapperige korstjes
Snijd elke ring ananas in 8 stukjes en pluk de koriander, zet apart
Gaar de taco’s aan 1 kant, beleg met de Curtido, shoarma, ananas en koriander

Terug naar blog

Land/regio