Klassieke pasta arrabbiata maar dan met onze plantaardige V’duja. Simpel maar rijk en vol umami – zonder vlees, maar met maximale smaak.
Ingrediënten
-
80 gram sjalot
-
600 gram tomaten uit blik
-
8 gram knoflook
-
100 gram Fermi V’duja
-
400 gram pasta
- 120 gram creme fraiche
- 2tl venkelzaad getoast
- 2el olijfolie
Methode
-
Snipper sjalot en hak knoflook fijn, zet aan in de olijfolie in een pan op middelhoog vuur
-
Voeg V’duja toe en roer los, voeg vervolgens de tomaten uit blik toe en kook in op laag vuur
-
Kook de pasta gaar, voeg wat kookvocht toe aan het tomaten-V’duja mengsel
-
Giet de pasta af wanneer gaar en voeg bij de saus
-
Serveer met een lepel creme fraiche en bestrooi met venkelzaad
