Zuid-Amerikaanse bowl met zwarte bonen, gegrilde ananas en Fermi rogge miso. Afgetopt met onze Curtido, maïs, nacho’s en frisse koriander.
Curtido Ananas Bowl
Curtido Ananas Bowl
Rated 5.0 stars by 1 users
Categorie
maaltijd
Keuken
zuid-amerikaans
Auteur
Splinter Dreesmann
Porties
4
Bereidingstijd
10 Minuten
Kooktijd
30 Minuten
Zuid-Amerikaanse bowl met zwarte bonen, gegrilde ananas en Fermi rogge miso. Afgetopt met onze Curtido, maïs, nacho’s en frisse koriander.
Ingrediënten
-
200 gram parelgort ongekookt
-
100 gram Fermi Rogge miso
-
2 maiskolven
-
240 gram gekookte zwarte bonen
-
80 gram jalapeno
-
4 ringen ananas
-
240 gram Fermi Curtido
-
4 handjes nacho chips
-
4 takjes koriander
-
zout en peper
Methode
Gaar de parelgort als risotto, met water en rogge miso
Breng op smaak met peper en zout
Gril de ananas ringen en maïskolven
Kook / verwarm de zwarte bonen
Hak de helft van de jalapeno en meng door de zwarte bonen
Maak het bord op met parelgort, zwarte bonen en nacho chips
Top met mais, jalapeno, curtido, ananas en koriander