Garum - makreel

Bij het verwerken van gerookte makreel worden grote delen van de vis weggegooid. En dat terwijl er een prachtige vissaus van te maken is die elk visgerecht lekkerder laat smaken.

Over Garums

Garum is een eenvoudig te gebruiken vloeibare seasoning met een breed spectrum aan toepassingen: van bouwsteen voor diepe smaak in langdurige bereidingen, tot smaakmaker in een vinaigrette of direct te gebruiken als lak of in plaats van zout.