Garum - groente
Garum - groente
Schillen, snijresten en groenten die door hun uiterlijk afgekeurd worden zitten natuurlijk boordevol voedingstoffen en smaak. Fermentatie maakt van deze achterblijvers de ultieme basis voor bouillon, soep of saus.
Over Garums
Garum is een eenvoudig te gebruiken vloeibare seasoning met een breed spectrum aan toepassingen: van bouwsteen voor diepe smaak in langdurige bereidingen, tot smaakmaker in een vinaigrette of direct te gebruiken als lak of in plaats van zout.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Recepten
Alles bekijken-
Huevos flamenca
Een plantaardige ode aan Spanje: Huevos Flamenca met diepe umami van Hollandse rogge miso.
Huevos flamenca
Een plantaardige ode aan Spanje: Huevos Flamenca met diepe umami van Hollandse rogge miso.
-
Eggplant Escabeche
Geroosterde aubergine in escabeche-stijl, met romige plantaardige aioli en knapperige Giardiniera.
Eggplant Escabeche
Geroosterde aubergine in escabeche-stijl, met romige plantaardige aioli en knapperige Giardiniera.
-
Tortilla de patatas
Klassieke Spaanse tortilla met een twist: rijk aan umami, een tikje pit, volledig plantaardig dankzij onze unieke V'duja.
Tortilla de patatas
Klassieke Spaanse tortilla met een twist: rijk aan umami, een tikje pit, volledig plantaardig dankzij onze unieke V'duja.
